kerang win- Sikat cangkang kerang simping di bawah air mengalir. Rendam dalam larutan air garam , selama 20 menit. Cangkang kerang akan sedikit terbuka dengan sendirinya. - Tiriskan dan baluri kerang dengan perasan jerukPanggang kerang sampai kerang terbuka. Panggang kerang di atas panggangan, tanpa membalik nya selama 5 sampai 10 menit. Angkat kerang begitu kulitnya terbuka. Buang