hoki hokiHoki is an integral part of the sea-faring culture that dominates the coasts of New Zealand. Not only is it a delicious source of food, but it also offers jobs, economic opportunities, and a sustainable and healthy source of nutrition. Its Omega-3Le hoki, grenadier bleu ou merlu à longue queue (Macruronus novaezelandiae) est une espèce de poissons de forme allongée qui vit dans les eaux du sud du Pacifique par des profondeurs